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报纸概况
　　《北京晚报》北京市有名的一份报纸， 于1958年3月15日正式创刊，1964年由毛泽东主席亲笔题写报头。

　　北京晚报历史悠久， 发行量大，是北京市信誉度最高公信力最强的报纸。

广告发行
　　目前北京晚报日均58版，周五编辑出版69个版（含主题地产）。2004年北京晚报经过全新改版，新闻版面由24个版扩大到40个版。主要新闻版面有今日关注、北京新闻、中国新闻、国际新闻、经济新闻、文化新闻、体育新闻等前40个新闻版，后几版为“副刊”、“专刊”，专刊版面有周一E时代，周二汽车周刊，周三人才周刊，周四楼宇周刊，周五主题地产（隔周出刊）。2005年1月15日推出北京晚报周末刊“北京晚报星期六”。北京晚报拥有一批深受读者喜爱的特色专栏，融入北京生活，以雅俗共赏的版面风格吸引了众多不同层次的读者。

　　北京晚报广告部依托《北京晚报》全面进行广告经营管理，全面负责北京晚报商业广告的销售、刊登和管理工作，同时还承担公益广告宣传任务。本着着眼战略，强调创新，注重可持续发展的广告经营理念，北京晚报广告部面向市场、面向客户，倾心运作、全心服务，“发挥了大于1的乘数效用”。根据智洋达门市场研究有限公司的监测数据，北京晚报年广告经营收入在从2002年至2004连续三年位居江北第一全国第二，经营规模居北京报业之首。

　　北京晚报拥有遥遥领先的巨大发行量，2003年4月3日发行量突破150万份，创下北京报业市场发行量新纪录。发行主要以北京为主，外埠为辅；北京市以四环内、九城区为主，辐射周边地区。在北京地区，北京晚报平均每期阅读率高达53.5%（据央视市场研究股份有限公司CNRS），是唯一进入日到达率前10位的平面媒体。在北京地区发行的综合性都市报中，北京晚报的首选率和主动读者人数均居第一。

　　2004年10月，北京晚报正式迁至位于建国门内大街26号的北京日报报业集团新闻大厦，开始了新的发展阶段。面对日益激烈的北京报业市场，北京晚报将积极迎接挑战，努力寻求突破！

基本信息
　　
《北京晚报》通过北京市邮政报刊发行局对国内外公开发行，日发行量100万份，最高达到120万份，是全国发行量较大的晚报之一。

　　《北京晚报》地址：北京市建国门内大街20号 邮编：100734

　　《北京晚报》国内统一刊号CN11－0106，邮发代号1－14，零售每份1.00

    补充：《北京晚报》广告是目前占北京平面媒体市场广告份额最大的报纸，日均发行量北京第一，而且是直属于中共北京市委直接领导的北京日报报业集团主办并主管的综合性晚报，属于省级别以上的报纸，在《北京晚报》上刊登的各种遗失声明广告，中国工商总局，北京市车管所 北京市政府 北京市工商管理局 北京市公安局 各国驻北京使馆 ，北京市法律援助中心 北京市发改委 北京法院 北京市卫生局 ，北京市政府采购中心 北京市环保局 北京市建设委员会 北京市财政局 ，北京市民政局， 北京市统计局 ，北京国税 ，北京市地方税务局 ，北京市商务局   北京市建设委员会，北京市内各大银行，全部认可，有效，请大家放心刊登
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读者投诉五棵松店 记者亲见塑料屉布 同行揭秘方便省成本 多地禁用曾被指“致癌”

　　塑料高温加热会分解产生化学物质，因此不适宜在高温高压下包装食物。然而海淀区西翠路5号的沃尔玛五棵松店就用塑料布当屉布蒸馒头、包子等面食。不仅如此，这些加热后已经烫皱的塑料布，还被反复当成屉布使用。而这种做法早在多地被禁止，并被媒体称其“致癌”。

　　读者报料

　　看报道后 居民投诉沃尔玛馒头

　　家住今日家园的陆女士，由于家离沃尔玛不远，经常会到沃尔玛买包子、馒头等面食。

　　7月中旬陆女士通过媒体看到河北省景县质监部门查封了多家使用塑料布当屉布蒸馒头的加工店，新闻中提示塑料布在高温下易分解有害物质。这让她马上回想到自己在沃尔玛购买馒头时，工人们也是从塑料屉布上把馒头拿下来的。

　　“街头小店都不用，堂堂一家全球500强企业竟然用塑料屉布蒸馒头，太过分了！”陆女士越想越生气，于是给本报打来了电话。

　　记者调查

　　五棵松店 记者亲见用塑料屉布

　　7月31日上午9时许，记者来到位于海淀区西翠路5号的沃尔玛五棵松店，在该店的地下一层找到了熟食专区。

　　熟食专区的中间是一个面积约20平米的加工间，加工间的外面是一圈柜台，加工好的馒头、包子、花卷等熟食从蒸笼上端出后就被摆放到了柜台里。柜台和加工间之间被玻璃隔开，能够清楚地看到加工间内工人在工作。

　　通过玻璃后面的腾腾热气，记者看到加工间里的隔层蒸架总共有10层，每层都摆放着装满面团的蒸盘，每个蒸盘下面都铺着透明塑料屉布。

　　9时47分，工作人员将蒸盘放进蒸箱，蒸箱开始加热上汽，大约半个小时以后，工作人员打开蒸箱，从里面连冒着热气的蒸盘和馒头一起拖出。

　　由于上午来买馒头、包子的顾客很多，工作人员还来不及向柜台里倒，馒头、包子在蒸盘里就被直接卖出，而随着包子、馒头被卖出，铺在蒸盘下面的塑料屉布渐渐显露了出来，此时塑料屉布上面已经沾满了蒸包子溢出的油水。

　　记者注意到，由于周围小区众多，这些现场制作的面食销售非常迅速，30分钟就能卖掉一蒸盘的20多个包子。每天从9点开始销售到晚上10点停业，有数百个塑料屉布蒸熟的包子、馒头、花卷售出。

　　反复使用 常来熟客没注意到

　　不过顾客们并未注意到蒸屉盘上铺垫的塑料布，一名顾客称他几乎每天都来这里买馒头、包子等，都未注意到加工间工作人员使用塑料膜做屉布，“知道塑料加热以后不太好，不过不知道这个是不是违规了”。

　　不仅如此，记者还发现蒸屉盘上的塑料布会被反复使用。8月3日9时30分左右，记者看到熟食专区一名工作人员，从加工间将蒸好的三个蒸盘包子端出倒在柜台上，然后转身返回到加工间。回到加工间后他并没有更换塑料屉布，而是直接将这三个蒸盘放到了蒸架上。

　　约10分钟后，另一名工作人员开始蒸包子，他将包好的包子直接摆放到刚刚放回、没有更换塑料屉布的蒸盘上，包子摆满后就被送进了蒸箱。半个小时后蒸好的包子就被和盘托出。

　　同行揭秘

　　塑料屉布 清洗方便省时省电

　　为了了解其他面食店的屉布使用情况，记者走访了海淀区万寿路、永定路、西翠路、玉泉路等11处面食加工点，都没有看到使用塑料屉布蒸馒头。

　　位于海淀永定路的仁和四季菜市场东门外的馒头店，每天加工馒头约两千斤，该店老板李先生告诉记者：目前蒸馒头的工具有两种，一种是蒸屉；一种是蒸箱，不管蒸屉还是蒸箱蒸馒头都需要屉布。

　　李老板介绍，以前在山东蒸馒头时也曾使用塑料屉布，后来被当地工商部门查处了，从此山东很多地方都不允许使用塑料屉布蒸面食。

　　为什么会使用塑料屉布来蒸馒头呢？李老板说，首先包子馒头不容易与蒸屉粘连在一起，流下来的油水也不会弄脏蒸屉，方便以后清洗；第二，加层塑料布会使得隔层间密闭度提高，加热更快，省时省电；此外，用塑料布做屉布，蒸出来的馒头、包子会更松软，口感更好。

　　李老板自己也承认，虽然自己无法分辨用塑料屉布蒸出来的面食是不是含有有害物质，但是“我们自己吃的馒头肯定不用塑料屉布，甚至太热的时候都不用塑料袋装，等凉了才装”。

　　新闻背景

　　多地禁用 媒体曾称其“致癌”

　　最近三年，使用塑料屉布蒸馒头的情况并不少见，经媒体曝光后引起了有关部门的重视，并迅速得到了查处。

　　2010年11月，经媒体曝光后，河北沧州市食品药品监督管理局与工商局联合开展集中整治行动，两家违规馒头房被查封。另外，沧州市工商局和食药局也及时部署，联手对馒头经营户及餐饮服务环节的蒸制面食进行为期10余天的集中整治。

　　2011年4月，中新社刊发报道《郑州致癌塑料布蒸馒头屡禁不止》，引起河南郑州市有关部门高度重视，报道中提到的庙李菜市场等数家馒头作坊当天就被工商部门依法查处。同时，质监、工商等部门根据职责分工，对市内馒头生产、销售等环节展开专项检查行动。

　　2011年12月，河南登封市人民检察院检察官在督查校园安全时，发现一些“塑料屉布”馒头流向了一些中小学校的食堂。登封市工商局、质监局等行政执法部门展开联合执法，一举查处了向校园供应馒头的“嵩阳手工馍总店”等一些违规使用塑料布蒸馒头的店铺。

　　2012年11月，辽宁鞍山市工商局接到有个别馒头店使用塑料屉布的举报后，专门组织对超市、农贸市场等单位摸底排查，当场要求违规商户禁止使用塑料布。2013年5月，河南商丘市开发区管委会牵头组织了一次多部门联合执法行动，共查处12家使用塑料屉布蒸馒头的馒头店。

　　2013年7月，经媒体曝光后，河北景县相关部门联合执法，对全县54个馒头店进行检查，发现违规使用塑料屉布的馒头店迅速进行查处。

　　文/本报暗访组

　　取证屉布 点燃之后现拉丝

　　专家称塑料制品怕热怕油 面食蒸制时高温达110℃ 释放有害物质不利健康 建议恢复传统棉料屉布

　　沃尔玛超市五棵松店使用的塑料屉布到底是否含有有害物质呢？对此，记者找到一家专门生产销售塑料膜制品的厂家的技术人员，经过试验测试，塑料屉布初步分辨为PVC塑料膜，遇到高温和油类的东西可分解出有害物质，不宜做屉布使用。   

　　记者调查

　　取证屉布 点燃之后可拉丝

　　7月27日上午，记者以消费者的身份来到沃尔玛熟食专区，在购买几个馒头后向一位女工作人员索要了铺在蒸盘下面的塑料布。

　　记者携带这张长80厘米、宽43.5厘米的塑料布，分别走访了本市专门销售炊具的锦绣大地物流港、东郊市场和新发地等批发市场。

　　在锦绣大地物流港二层一家专门销售塑料包装品的商铺内，该店商户按照记者手中的塑料布找出一卷宽度、厚度均相近的塑料膜，通过比较，商户认定塑料屉布就是由这种塑料膜裁成的。

　　该种塑料膜又叫PVC塑料膜，每张约合人民币1分钱。

　　河北华燕热受膜公司为北京食品企业生产加工多个型号的塑料膜包装，该公司负责人蔡燕春介绍，记者手中的塑料膜透明度不高、手感不算柔软，而且用打火机点燃塑料布，燃烧后可以拉出丝来。通常这是用来初步分辨是否可能为PVC的方法。

　　蔡燕春认为，这款在沃尔玛当做“屉布”使用的塑料布极有可能是聚氯乙烯薄膜，也就是PVC。

　　反复使用  塑料被分解出其他物质

　　“PVC塑料薄膜遇高温、油类的东西可以分解出有害物质，不宜作为塑料屉布用来蒸馒头。”蔡燕春说。

　　蔡燕春指出，目前塑料膜有数千种之多，聚氯乙烯(PVC)是日常生活中常见的。

　　而且，不仅是PVC塑料膜，即便是其他塑料制品，也不宜在高温条件下使用。蔡燕春指出，为了增加塑料制品的柔韧性，90%以上的塑料制品都会在加工生产时添加不同成分塑化剂，而塑化剂随着塑料的老化就会析出，所以塑料普遍怕高温，不耐油。

　　“蒸馒头的温度会达到110℃以上，虽然有的塑料膜生产厂家宣称自己加工的塑料膜可在120℃以上的高温中蒸煮30分钟，但如果反复使用，塑料膜被分解出其他物质的可能性极大。”蔡燕春说。

http://news.sina.com.cn/s/2013-08-07/154127888519.shtml